La XVIII edición de los Premios Nacionales de Hostelería se celebró ayer, 12 de noviembre de 2024, en el Auditorio Príncipe Felipe de Oviedo, en el marco de la Capitalidad Española de la Gastronomía, y contó con Otea, la asociación de Hostelería y Turismo de Asturias, como anfitrión. La gala estuvo marcada por un profundo espíritu de solidaridad hacia las víctimas de la DANA, que ha afectado especialmente a la Comunidad Valenciana. Más de 400 invitados participaron en una recaudación de fondos destinada a apoyar a los afectados, con donaciones iniciales de 10€ por persona, aportadas por Hostelería de España, y otras contribuciones adicionales. Otea entregó además un cheque de 16.000€ a representantes de la Federación Empresarial Hostelería de Valencia (FEHV) y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (APEHT), como muestra de la solidaridad de los hosteleros asturianos.

En esta gala, el premio en la categoría de Internacionalización fue otorgado a los restaurantes guipuzcoanos Aratz, Casa Urola y Zazpi STM por su innovador proyecto de expansión al mercado asiático. En 2023, estos establecimientos llevaron la gastronomía guipuzcoana a Taki, Japón, mediante la apertura de “San Sebastian Street” en el complejo comercial Vison, recreando la Parte Vieja de San Sebastián y promoviendo la cocina local en un contexto internacional. Este galardón reconoce su esfuerzo por difundir la rica tradición culinaria española en el extranjero.

El presidente de Otea, José Luis Álvarez Almeida, expresó su orgullo por ser anfitrión de esta gala y por representar la solidaridad de los hosteleros de Asturias y de toda España. En el mismo sentido, el alcalde de Oviedo, Alfredo Canteli, subrayó el valor de la Capitalidad Española de la Gastronomía, no solo para Oviedo, sino para toda Asturias.

Listado de Premiados:

  • Premio Empresario Hostelero: Lorenzo Cañas (La Rioja)
  • Premio Empresa Hostelera: Bodegas Castañeda (Granada)
  • Premio a la Responsabilidad Social: Carifood (Madrid)
  • Premio a la Inclusión de Personas con Discapacidad: UMANIKO (Ilunion)
  • Premio a la Innovación: La Boscana (Lleida)
  • Premio a la Promoción de la Cultura y Gastronomía Española: Cultura Sidrera (Asturias)
  • Premio a la Sostenibilidad: Restaurante César Anca (Alicante)
  • Premio Cocinero Empresario: Pablo González Conejero (Murcia)
  • Premio a la Profesionalidad en Sala: Sergio y Antonio Rodríguez Fontanet (Castellón)
  • Premio a la Internacionalización: Aratz, Casa Urola y Zazpi STM (Gipuzkoa)
  • Premio a la Concordia: Felipe González
  • Premio a la Contribución al Sector: Julia Pérez Lozano
  • Premio a la Labor de Difusión: Aquí la Tierra (RTVE)
  • Premio a la Entidad o Institución: Cruz Roja Española
  • Premio Empresa Proveedora: Calvo
  • Premio a la Labor Formativa: Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca
  • Premio a la Promoción Asociativa: Laura Mateo (Murcia)
  • Premio al Cliente: Edu Galán y Jorge Martínez
  • Reconocimiento Especial: Fernando Martín (Asturias)

 

Los Premios Nacionales de Hostelería reconocen, un año más, la dedicación y el compromiso de personas, empresas e instituciones que contribuyen al desarrollo del sector en áreas clave como la innovación, sostenibilidad, responsabilidad social y cultura, generando referentes que inspiran a toda la industria.