Ayer se celebró en la sede de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa la esperada semifinal del IV. Campeonato de Pintxos, Banderillas y Cocina en Miniatura de Gipuzkoa, organizado por Hostelería de Gipuzkoa en colaboración con el Instituto del Pintxo y patrocinado por el Departamento de Turismo del Gobierno Vasco y Turismo Gipuzkoa.
Tras una intensa jornada de elaboración y presentación de propuestas, el jurado, compuesto por destacados profesionales del sector, seleccionó a los ganadores que competirán en la gran final. Este emocionante desenlace tendrá lugar el próximo 26 de noviembre en el Hotel María Cristina de Donostia.
Clasificados para la final:
Categoría Cocina en Miniatura:
- Casero Umami – El Kbzon
- Ez Ustekoa – Goiz Eguzki
- Aquí hay Tomate – La Cervecería del Antiguo
- Calamar de Texturas – Muxumartin
- Cocido Escondido – Oquendo
- Baserri – Zirta
Categoría Pintxos:
- Delicia de Mar – Giroa Taberna
- Goxoñuelo – Karlos Arguiñano
- Bombón de Foie – La Cervecería del Antiguo
- Cresta de Pollo – Muxumartin
- Repóker de Bacalao – Oquendo
- Un Completo – Zirta
La competición ha demostrado una vez más el altísimo nivel de creatividad y técnica de los hosteleros de Gipuzkoa, quienes han destacado por la innovación y el sabor en cada una de sus propuestas.