JARDUNALDIA: LANGILEEN KUDEAKETA

Badakigu langileen kudeaketa establezimendu baten kudeaketaren puntu garrantzitsuenetako bat dela. Eragiketak, engranajea eta zerbitzua zure negozioan optimoak izatea errazten duen lana. Horregatik, Gipuzkoako Ostalaritza Elkartetik jardunaldi erabat doakoa antolatu dugu elkarteko bazkideentzat, SM Quatro aholkularitzarekin.

Datorren apirilaren 8an (astelehena), 16:00etatik 18:00etara, langileen kudeaketari buruzko doako jardunaldia egingo dugu gure egoitzan (Almortza kalea 2, 20018 Donostia).

Santiago Melgarrek, SMQ aholkularitzaren sortzaileetako batek, doako formazio-jardunaldi bat emango du Gipuzkoako Ostalaritza Elkarteko bazkideentzat. Jardunaldi hau tailer praktiko bat izango da, eta bertan ostalaritzan langileak kudeatzeko oinarri garrantzitsuenak landuko dira, baita gure establezimenduetan horiek egunerokoan nola aplikatu ere.
• Antolaketa, egitura eta eskuordetza
• Langileen kudeaketan saihestu beharreko akatsak
• Material osagarriak

Irakaslea: Santiago Melgarrek ostalaritzari dagozkion arlo guztietan lan egin du 2004tik gaur egun arte. Michelin izarra eta frankizia nazionalak dituzten jatetxeetan lan eginez, jatetxeekin, giza baliabideekin eta ekipoen kudeaketarekin zerikusia duten arloak aztertu ditu. Azken hamar urteetan, zuzendaritza eta kudeaketa izan ditu ardatz, eta errotazio txikiko ekipo solidoak osatzea lortu du, salmentetan emaitza bikainak lortuz.

Ez galdu aukera hau!