Muxumartin bere ‘Cresta de pollo’, Oquendo bere ‘Cocido escondido’ eta Karlos Arguiñano jatetxea bere ‘Goxoñueloarekin’ dira Gipuzkoako Ostalaritza Elkarteak antolatutako IV. Gipuzkoako Pintxo, Banderilla eta Miniaturazko Sukaldaritza Txapelketaren finala irabazi zuten hiru establezimenduak. Gala, Hotel María Cristinan ospatu zen.
Finalean 12 jatetxe lehiatu ziren. Azkenik, Epaimahai Ofizialaren eta publikoaren aurrean, irabazle izendatu ziren:
- Donostiako Muxumartin, “Oilasko kokoarekin”, Pintxo edo Banderilla Onenaren kategorian.
- Donostiako Oquendo, “Ezkutuko eltzekariarekin”, Miniatura Sukaldaritza Onenaren kategorian.
- Zarauzko Karlos Arguiñano jatetxea, “Goxoñueloarekin”, Pintxo edo Banderilla Berritzaileenaren kategorian.
Irabazle bakoitzak 1.000 euroko saria jaso zuen. Gainera, Pintxo Onenaren irabazlea izan den Muxumartinek Gipuzkoa ordezkatuko du Espainiako Estatuko Tapa eta Pintxo Txapelketan, 2025eko urtarrilean Madril Fusiónen ospatuko dena.
Finalaren garapena
Final honetan, txapelketa osoan bezala, probintzia osoko establezimenduen gastronomiaren kalitatea nagusitu zen, eta hori azpimarratu zuen Maryan Aldreyk, Gipuzkoako Ostalaritza Zuzendaritza Batzordeko kide eta txapelketako epaimahaikideak. Gainera, parte-hartzaile guztiak zoriondu zituen: “Maila bikaina erakutsi duzue. Eta, epaimahaiaren izenean, aitortu behar dut maila altu honek gure lana bereziki zail bihurtu duela. Irabazleak aukeratzea benetako erronka izan da”.
Bertako produktu onak, tradizio kulinarioarekin, abangoardiarekin eta establezimenduen sormenarekin uztartuta, kalitatearen erakusleiho handia bihurtu dute txapelketa hau.
Beste behin ere, Gipuzkoako Ostalaritza Elkarteak Pintxoaren Institutua eta Eusko Jaurlaritzako Turismo, Merkataritza eta Kontsumo Sailaren eta Gipuzkoako Foru Aldundiko Mugikortasun, Turismo eta Lurralde Antolamendu Sailaren babesarekin antolatu du lehiaketa hau.